Aussteiger Silvaner 2014 trocken

Ingredienser

• 400 gIndrefilet av kylling
• 2 ssLys misopasta
• 2 ssMirin
• 2 ssSoyasaus
• 1 ssSake
• 1 tsBrun sukker
• 3 stkVårløk
• 1 ssSesamolje
• 1 ssRistet sesam
• 8 stkTrespid

Fremgangsmåte

1. 1Bløtlegg trespidene i kaldt vann i ca. 15 minutter slik at de ikke brenner seg på grillen.
2. 2Til misoglasuren røres misopasta, mirin, soyasaus, sake, brun sukker og sesamolje sammen i en liten kjele og kokes inn.
3. 3Skjær kyllingkjøttet i munnstore biter og del vårløken i ca. 3 cm lange stykker.
4. 4Træ kyllingbiter og vårløk vekselvis på de utvannede trespidene.
5. 5Stek spidene på forvarmet grill eller i en grillpanne til de er gyllenbrune på alle sider.
6. 6Pensle spidene rikelig med misoglasuren i de siste minuttene av grillingen og la dem karamellisere.
7. 7Dryss over ristet sesam før servering og nyt dem varme med en gang.