Silvanersecco
Aussteiger Orange Silvaner 2018
Orange wine
speziato e complesso
Piatti di selvaggina, cucina asiatica
0,75 lAnnata 2018
25,00 €
33,33 € / l
Disponibile
1
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Prodotto da agricoltura biologica
Agricoltura UE
Le uve sono state vendemmiate a mano selettivamente il 14 ottobre 2016; fermentate spontaneamente sulle bucce con lieviti indigeni ambientali; affinate in due botti di legno usate: una da 550 litri in rovere del Spessart della Franconia e una da 400 litri in rovere francese; maturate per 20 mesi sulle fecce fini in botte; solfitate solo minimamente e imbottigliate il 29 giugno 2018 senza chiarifica e senza filtrazione. Intensa nota di mosto, molta tannicità, molta acidità. Un vino che consapevolmente non deve piacere a tutti.
Orange Wein ist ein Weißwein, der wie ein Rotwein hergestellt wird. Die Trauben vergären zusammen mit ihren Schalen auf der Maische, wodurch der Wein seine charakteristische goldene bis orangefarbene Farbe, eine feine Tanninstruktur und vielschichtige Aromen erhält. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Wein mit Tiefe, Struktur und einem ganz eigenen Charakter.
| Energia | 302 kJ / 73 kcal |
| Grassi | 0 g |
| di cui acidi grassi saturi | 0 g |
| Carboidrati | 0,1 g |
| di cui zuccheri | 0,1 g |
| Proteine | 0 g |
| Sale | 0 g |
Valori nutrizionali medi per 100 ml
* Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.
Un robusto spezzatino di cinghiale brasato teneramente, arricchito con bacche di ginepro aromatiche e funghi cardoncelli freschi. Le forti note tostate e i funghi terrosi offrono un'esperienza di gusto profonda.
Da un calice grande – ad esempio da Bordeaux o da Borgogna – i potenti aromi si esprimono al meglio con più ossigeno.
