Viticoltore per passione
Uscire dal criceto di una routine lavorativa regolamentata in una grande azienda tecnologica internazionale. Creare qualcosa di cui posso pienamente assumermi la responsabilità.
La mia storia del vino
L'idea di fare vino mi accompagna da molto tempo. Durante il mio periodo in una grande azienda tecnologica ad Amburgo è maturato il desiderio di creare qualcosa di mio. Una vacanza in Stiria ha infine dato l'impulso decisivo: volevo fare il grande passo e diventare viticoltore pur venendo da un altro settore. In questo percorso ho avuto la fortuna di incontrare molte persone straordinarie che mi hanno sostenuto e con alcune delle quali sono nate profonde amicizie. I tirocini presso rinomate cantine sulla Mosella, sulla Nahe e nella mia nativa Franconia hanno plasmato la mia visione del vino. Parallelamente ho avviato un'attività in proprio come formatore, coach e consulente, creando così lo spazio di libertà necessario per realizzare il mio sogno di avere una cantina propria.
Dove crescono i nostri vini
Tre vigneti unici dal carattere inconfondibile: il suolo e il clima a Thüngersheim, nella Bassa Franconia, plasmano ogni nostra annata.
Fischberg
Fischberg
Viti di Silvaner del 19XX
Il Fischberg è un vigneto esposto a ovest, piuttosto fresco, con terreni profondi e una buona capacità di ritenzione idrica. Queste condizioni consentono una maturazione lenta e uniforme delle uve e conferiscono ai vini forza, pienezza e una marcatura di profondità con una struttura equilibrata.
Altenberg
Altenberg
Viti di Silvaner del 1968
L'Altenberg è il nostro vigneto più antico ed è caratterizzato da una straordinaria biodiversità. Tra i filari crescono rose, cotogni, peschi, mandorli e altri alberi che creano un ecosistema vivace. Questa atmosfera speciale modella anche il carattere dei vini, conferendo loro espressione e personalità.
Rothlauf
Rothlauf
Viti di Silvaner del 1969 e del 1994
Il Rothlauf si trova a est del vigneto Grosses Gewächs ed è uno dei vigneti più freschi di Thüngersheim. Qui, i terreni profondi di calcare conchiglifero e arenaria variegata si incontrano in una zona di faglia geologica. Conferiscono ai vini freschezza, mineralità e una struttura complessa ed elegante.
ETHOS – 12 viticoltori della Franconia
Siamo membri di ETHOS, una rete di 12 viticoltori della Franconia che si dedicano alla viticoltura sostenibile. Dal 2015 ci impegniamo insieme per la conservazione dei vigneti in forte pendenza, della biodiversità nel vigneto e per la salvaguardia dell'autentico lavoro artigianale.
