Einsteiger Silvaner 2017 trocken

2017Silvanerweich & frisch

Flaschengröße

0,75 l1,5 l

29,50 €

inkl. MwSt. zzgl. Versand

1,5 l19,67 € / l

Auf Lager

Ab 100 € versandkostenfrei · sonst 6,90 €

Verkostungsnotiz

Die Trauben wurden am 1. Oktober 2017 von Hand gelesen; mit natürlichen Umgebungshefen spontan vergoren; im Tank ausgebaut; am 29. Juni 2018 ungeschön und unfiltriert abgefüllt. Im ersten Moment typischer Geruch eines “Spontis”, ist aber sehr weich, wenig Ecken und Kanten, schöne Frische. Auch für Naturwein-Neuentdecker zu empfehlen.

HefeApfelKräuter

Produktdetails

Nährwerte & Inhaltsstoffe

Kunden kauften auch

Ähnliche Weine

Alle Weine

Silvanertrocken

Einsteiger Silvaner 2018

Weißwein

frisch & weich

Spargel, Fisch

0,75 lJahrgang 2018

13,50 €

18,00 € / l

Auf Lager

Silvanertrocken

Einsteiger Silvaner 2016

Weißwein

würzig & komplex

Spargel, Fisch, Geflügel

0,75 lJahrgang 2016

15,00 €

20,00 € / l

Auf Lager

Silvanertrocken

Aussteiger Silvaner 2017

Weißwein

herb & schmelzig

Fisch, Geflügel

0,75 lJahrgang 2017

25,00 €

33,33 € / l

Auf Lager

Silvanertrocken

Aussteiger Silvaner 2018

Weißwein

mineralisch & vielschichtig

Geflügel, Kalb, Risotto

0,75 lJahrgang 2018

25,00 €

33,33 € / l

Auf Lager

Silvanertrocken

Einsteiger Silvaner 2014

Weißwein

würzig & rauchig

Fleisch, Asiatisch

0,75 lJahrgang 2014

15,00 €

20,00 € / l

Auf Lager

“

Aus einem großen Glas – z. B. Bordeaux- oder Burgunderglas – kommen die kraftvollen Aromen mit mehr Luft am besten zur Geltung.

Thomas Plackner

Häufig gestellte Fragen

Was bedeutet eigentlich Naturwein?

Der Begriff „Naturwein“ ist nicht geschützt und wird sehr unterschiedlich verwendet. Deshalb ist die Bandbreite an Weinstilen groß. Wir selbst tun uns mit dem Begriff etwas schwer, weil er Weine schnell in eine bestimmte Schublade steckt. Wenn man so möchte, sehen wir unsere Weine als einen Schritt in diese Richtung: mit möglichst wenigen Eingriffen im Weinberg und Keller, aber immer mit dem Ziel, einen harmonischen Wein mit Charakter und Trinkfluss zu erzeugen.

Warum produziert Thomas Plackner ausschließlich Silvaner?

Silvaner ist die Rebsorte, die unsere Heimat Franken am besten widerspiegelt. Sie ist unglaublich vielseitig und zeigt Herkunft, Boden und Jahrgang auf besondere Weise. Genau diese Vielfalt fasziniert uns – deshalb widmen wir uns ganz dem Silvaner.

Seid ihr biozertifiziert?

Nein. Als kleines Weingut ist der Aufwand für eine Biozertifizierung für uns derzeit unverhältnismäßig hoch. Trotzdem arbeiten wir nach den Grundsätzen, die uns wichtig sind: Wir setzen auf biologischen Pflanzenschutz, fördern die Biodiversität im Weinberg und orientieren uns an biodynamischen Methoden. Für uns zählt nicht in erster Linie das Siegel, sondern ein verantwortungsvoller Umgang mit Boden, Reben und Natur – denn genau dort entsteht die Qualität unserer Weine.

Zu welchen Speisen passen die Weine am besten?

Silvaner ist ein vielseitiger Essensbegleiter – von Gemüse und Fisch bis hin zu kräftigen Gerichten. Bei jedem Wein finden Sie passende Speiseempfehlungen, die seine Stärken besonders gut zur Geltung bringen.

Sollte ich die Weine dekantieren oder besonders servieren?

Unsere Weine gewinnen durch etwas Luft im Glas oder in der Karaffe. Servieren Sie sie nicht zu kalt – so können sich ihre Aromen und ihre ganze Vielfalt am besten entfalten. Und bitte denken Sie an ein großes Glas (Burgunder- oder Bordeaux-Rotweinglas).

Wie lange kann ich die Weine lagern?

Unsere Weine sind für eine längere Reife gemacht und entwickeln sich über Jahre hinweg weiter. Bei kühler und dunkler Lagerung gewinnen sie oft zusätzlich an Geschmeidigkeit.

Warum schmeckt Silvaner jedes Jahr etwas anders?

Jeder Jahrgang bringt andere Witterungsbedingungen und damit seinen eigenen Charakter mit. Wir greifen nur so viel wie nötig ein, damit sich diese Unterschiede im Wein widerspiegeln. Genau das macht jeden Jahrgang einzigartig.

Kann ich die Weine auch direkt vor Ort probieren oder kaufen?

Ja. Nach vorheriger Absprache freuen wir uns, Sie bei uns willkommen zu heißen und Ihnen unsere Weine persönlich vorzustellen.

Energie	276 kJ / 67 kcal
Fett	0 g
davon gesättigte Fettsäuren	0 g
Kohlenhydrate	0 g
davon Zucker	0 g
Eiweiß	0 g
Salz	0 g

Einsteiger Silvaner 2017 trocken

Verkostungsnotiz

Produktdetails

Nährwerte & Inhaltsstoffe