Silvanertrocken
Aussteiger Orange Silvaner 2017
Orange Wine
guter Trinfkluss
Käse, Risotto, Geflügel
0,75 lJahrgang 2017
25,00 €
33,33 € / l
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Erzeugnis aus ökologischem Landbau
EU-Landwirtschaft
Die Trauben: am 3. Oktober 2015 selektiv von Hand gelesen; auf der Maische mit natürlichen Umgebungshefen spontan vergoren; ausgebaut in zwei gebrauchten Holzfässern – 550 Liter aus fränkischer Spessarteiche und 400 Liter aus französischer Eiche; 20 Monate auf der Feinhefe im Fass gereift; nur minimal geschwefelt; am 29. Juni 2017 ungeschönt und unfiltriert abgefüllt. Ein typischer "Aussteiger Orange" Vertreter mit Duft nach feuchtem Nadelwaldboden, am Gaumen würzig und mit angenehm frischer Säure.
Orange Wein ist ein Weißwein, der wie ein Rotwein hergestellt wird. Die Trauben vergären zusammen mit ihren Schalen auf der Maische, wodurch der Wein seine charakteristische goldene bis orangefarbene Farbe, eine feine Tanninstruktur und vielschichtige Aromen erhält. Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker Wein mit Tiefe, Struktur und einem ganz eigenen Charakter.
| Energie | 313 kJ / 76 kcal |
| Fett | 0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |
| Salz | 0 g |
Durchschnittliche Nährwerte je 100 ml
* Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.
Das milde Rauchweichbild der Ente und die krautige Frische ergänzen sich wunderbar mit der kühlen Säure und der würzigen Komplexität am Gaumen.
Aus einem großen Glas – z. B. Bordeaux- oder Burgunderglas – kommen die kraftvollen Aromen mit mehr Luft am besten zur Geltung.
