Umsteiger Silvaner Fischberg 2021 trocken

Ingredienser

• 4 stkKyllingbrystfilet
• 200 gBøffelmozzarella
• 2 stkPlommetomater
• 12 bladerFersk salvie
• 2 ssOlivenolje
• 1 stkHvitløksfedd
• 1 tsSalt
• 0,5 tsSvart pepper

Fremgangsmåte

1. 1Forvarm stekeovnen til 200 °C over- og undervarme, og smør en egnet ildfast form lett.
2. 2Tørk av kyllingbrystfiletene, bank dem forsiktig flate og krydre jevnt med salt og pepper.
3. 3Varm olivenoljen i en panne, knus hvitløksfeddet og ha det i. Stek filetene raskt på begge sider i ca. 2 minutter.
4. 4Legg de brunede kyllingbrystfiletene i den klargjorte ildfaste formen og dekk hver enkelt med ferske salvieblader.
5. 5Skjær tomatene og mozzarellaen i tynne skiver og fordel dem vifteformet oppå kyllingbrystfiletene.
6. 6Sett den ildfaste formen i ovnen og stek retten i ca. 15 til 18 minutter til mozzarellaen er gyllen og smeltet.
7. 7Ta det gratinerte kyllingbrystet ut av ovnen, la det hvile litt og server det nylaget.