Umsteiger Silvaner Fischberg 2021 trocken

Ingrediënten

• 4 stuksKipfilet
• 200 gBuffelmozzarella
• 2 stuksTrosstomaat
• 12 blaadjesVerse salie
• 2 elOlijfolie
• 1 stukTeentje knoflook
• 1 tlZout
• 0,5 tlZwarte peper

Bereiding

1. 1Verwarm de oven voor op 200 °C boven- en onderwarmte en vet een geschikte ovenschaal licht in.
2. 2Dep de kipfilets droog, klop ze licht plat en breng ze gelijkmatig op smaak met zout en peper.
3. 3Verhit de olijfolie in een koekenpan, kneus het teentje knoflook en voeg dit toe. Braad de filets hierin aan beide kanten ca. 2 minuten scherp aan.
4. 4Leg de aangebraden kipfilets in de voorbereide ovenschaal en beleg ze elk met verse salieblaadjes.
5. 5Snijd de tomaten en de mozzarella in dunne plakken en verdeel deze als een waaier over de kipfilets.
6. 6Schuif de ovenschaal in de oven en bak het gerecht ca. 15 tot 18 minuten tot de mozzarella goudgeel is gesmolten.
7. 7Haal de gegratineerde kipfilet uit de oven, laat hem even rusten en serveer direct.