Aussteiger Silvaner 2014 trocken

Ingrediënten

• 400 gKipfilethaasjes
• 2 elLichte misopasta
• 2 elMirin
• 2 elSojasaus
• 1 elSake
• 1 tlBruine suiker
• 3 stuksLente-uitjes
• 1 elSesamolie
• 1 elGeroosterde sesamzaadjes
• 8 stuksHouten spiesjes

Bereiding

1. 1Week de houten spiesjes ongeveer 15 minuten in koud water zodat ze niet verbranden op de grill.
2. 2Meng voor de misoglaasje de misopasta, mirin, sojasaus, sake, bruine suiker en sesamolie in een kleine pan en laat het inkoken.
3. 3Snijd het kippenvlees in hapklare stukken en snijd de lente-uitjes in stukjes van ongeveer 3 cm.
4. 4Rijg de stukjes kip en lente-ui om en om aan de geweekte houten spiesjes.
5. 5Bak de spiesjes op de voorverwarmde grill of in een grillpan rondom goudbruin.
6. 6Bestrijk de spiesjes tijdens de laatste minuten van het grillen royaal met de misoglaasje en laat ze karamelliseren.
7. 7Bestrooi ze voor het serveren met geroosterde sesamzaadjes en serveer direct heet.