Aussteiger Silvaner 2014 trocken

Ingredienser

• 400 gKycklinginnerfilé
• 2 mskLjus misopasta
• 2 mskMirin
• 2 mskSojasås
• 1 mskSake
• 1 tskFarinsocker
• 3 stSalladslökar
• 1 mskSesamolja
• 1 mskRostade sesamfrön
• 8 stTräspett

Tillagning

1. 1Blötlägg träspetten i kallt vatten i ungefär 15 minuter så att de inte bränns på grillen.
2. 2Till misoglasyren: rör ihop misopasta, mirin, sojasås, sake, farinsocker och sesamolja i en liten kastrull och låt sjuda till en simmig konsistens.
3. 3Skär kycklingköttet i munsbitar och dela salladslökarna i ca 3 cm långa bitar.
4. 4Trä växelvis kycklingbitar och salladslök på de blötlagda träspetten.
5. 5Stek spetten gyllenbruna runt om på den förvärmda grillen eller i en grillpanna.
6. 6Pensla spetten generöst med misoglasyren under de sista minuterna på grillen och låt dem karamelliseras.
7. 7Strö över rostade sesamfrön före servering och njut av dem genast medan de är varma.