Rothlauf Fünfzig Silvaner 2021 trocken

2021Silvanerpuristisk & kantete

32,00 €

inkl. mva, ekskl. frakt

0,75 l42,67 € / l

På lager

Fri frakt fra 100 € · ellers 6,90 €

Produkt fra økologisk landbruk

Tysk landbruk

Utmerkelser

Vinum: 92 Punkte

Smaksnotater

Silvanerdruer modnet i Franken, selektiv håndplukket 4. oktober 2021, spontangjæret med naturlig gjær fra omgivelsene og lagret på ståltank. Tappet uupusset og ufiltrert 12. juli 2022. Det ble kun produsert 189 flasker av denne vinen. Rothlauf Fünfzig oppsto gjennom et prosjekt med en venner som er vinmakere. Den ene halvdelen ble dyrket av Andreas Roppel, den andre av Thomas Plackner, hver med sine egne metoder. Druene ble høstet samtidig, og hver av dem jobbet i henhold til sin egen stil under vinifiseringen. På grunn av lagringen på tank har denne vesentlig flere «skarpe kanter» enn de andre representantene for årgangen.

urtereple

Zur Umsteiger-Linie

Produktdetaljer

Næringsinnhold

25,00 €

33,33 € / l

På lager

“

Fra et stort glass – f.eks. Bordeaux- eller Burgundercuvée – kommer de kraftfulle aromaene best til sin rett med mer luft.

Thomas Plackner

Ofte stilte spørsmål

Hva betyr egentlig naturvin?

Begrepet „naturvin“ er ikke beskyttet og brukes på svært ulike måter. Derfor er spekteret av vinstiler stort. Vi selv synes begrepet er litt vanskelig, fordi det raskt setter viner i en bestemt bås. Om man vil, ser vi på vinene våre som et skritt i denne retningen: med færrest mulig inngrep i vinmarken og kjelleren, men alltid med mål om å skape en harmonisk vin med karakter og drikkbarhet.

Hvorfor produserer Thomas Plackner utelukkende Silvaner?

Silvaner er druen som gjenspeiler hjemstedet vårt Franken best. Den er utrolig allsidig og viser opprinnelse, jordsmonn og årgang på en spesiell måte. Nettopp denne mangfoldigheten fasinerer oss – derfor vier vi oss fullt og helt til Silvaner.

Er dere sertifisert økologisk?

Nei. Som en liten vingård er innsatsen for en økologisk sertifisering for tiden uforholdsmessig høy for oss. Likevel arbeider vi etter prinsippene som er viktige for oss: Vi satser på biologisk plantevern, fremmer biologisk mangfold i vinmarken og orienterer oss etter biodynamiske metoder. For oss er det ikke først og fremst stempelet som teller, men en ansvarlig omgang med jordsmonn, vinstokker og natur – for det er akkurat der kvaliteten på vinene våre oppstår.

Hvilke retter passer vinene best til?

Silvaner er en allsidig matfølgesvenn – fra grønnsaker og fisk til kraftige retter. Til hver vin finner du passende matanbefalinger som får frem dens sterke sider på en spesielt god måte.

Bør jeg dekantere vinene eller servere dem på en spesiell måte?

Vinene våre vinner på litt luft i glasset eller i karaffelen. Ikke server dem for kalde – slik kan aromaene og hele deres mangfold utfolde seg best. Og husk et stort glass (Burgund- eller Bordeaux-rødvinsglass).

Hvor lenge kan jeg lagre vinene?

Vinene våre er laget for lengre modning og utvikler seg videre over år. Ved kjølig og mørk lagring vinner de ofte ekstra smidighet.

Hvorfor smaker Silvaner litt annerledes hvert år?

Hver årgang bringer med seg ulike værforhold og dermed sin egen karakter. Vi griper bare inn så mye som nødvendig for at disse forskjellene skal gjenspeiles i vinen. Nettopp dette gjør hver årgang unik.

Kan jeg smake eller kjøpe vinene direkte på stedet?

Ja. Etter avtale på forhånd gleder vi oss til å välkomne deg til oss og presentere vinene våre personlig.

Energi	288 kJ / 69 kcal
Fett	0 g
hvorav mettede fettsyrer	0 g
Karbohydrater	0 g
hvorav sukkerarter	0 g
Protein	0 g
Salt	0 g

Rothlauf Fünfzig Silvaner 2021 trocken

Utmerkelser

Smaksnotater

Zur Umsteiger-Linie

Produktdetaljer

Næringsinnhold

Lignende vine

Umsteiger Silvaner Rothlauf 2021

Umsteiger Silvaner Altenberg 2021

Aussteiger Silvaner 2014

Aussteiger Orange Silvaner 2016

Aussteiger Silvaner 2018