Umsteiger Silvaner Fischberg 2021 trocken

Ingredienser

• 4 stk.Kyllingebrystfilet
• 200 gBøffelmozzarella
• 2 stk.Vinediktomater
• 12 bladeFrisk salvie
• 2 spsk.Olivenolie
• 1 stk.Hvidløgsfed
• 1 tsk.Salt
• 0,5 tsk.Sort peber

Tilberedning

1. 1Forvarm ovnen til 200 °C over-/undervarme, og smør et egnet ovnfast fad let.
2. 2Dup kyllingebrystfileterne tørre, bank dem let flade, og krydr jævnt med salt og peber.
3. 3Opvarm olivenolien på en pande, tryk hvidløgsfeddet let, og tilsæt det. Brun fileterne skarpt på begge sider i ca. 2 minutter.
4. 4Læg de brunede kyllingebrystfileter i det forberedte ovnfaste fad, og top dem hver med friske salvieblade.
5. 5Skær tomaterne og mozzarellaen i tynde skiver, og fordel dem vifteformet på kyllingebrystfileterne.
6. 6Sæt det ovnfaste fad i ovnen, og bag retten i ca. 15 til 18 minutter, indtil mozzarellaen er gyldent smeltet.
7. 7Tag det gratinerede kyllingebrystfilet ud af ovnen, lad det hvile kort, og servér det frisk.