Aussteiger Silvaner 2014 trocken

Ingredienser

• 400 gLille kyllingefilet
• 2 spskLys misopasta
• 2 spskMirin
• 2 spskSoya
• 1 spskSake
• 1 tskBrun farin
• 3 stkForårsløg
• 1 spskSesamolie
• 1 spskRistede sesamfrø
• 8 stkTræspid

Tilberedning

1. 1Læg træspiddene i blød i koldt vand i ca. 15 minutter, så de ikke brænder på grillen.
2. 2Til misoglasuren piskes misopasta, mirin, soya, sake, brun farin og sesamolie sammen i en lille gryde og koges ind.
3. 3Skær kyllingekødet i mundrette stykker, og del forårsløgene i stykker på ca. 3 cm.
4. 4Sæt skiftevis kyllingestykker og forårsløg på de udblødte træspid.
5. 5Steg spiddene gyldenbrune på alle sider på en forvarmet grill eller i en grillpanne.
6. 6I de sidste minutter af grillningen pensles spiddene generøst med misoglasuren og karamelliseres.
7. 7Drys med ristede sesamfrø før servering, og nyd dem varme med det samme.