Karriereskifter som vinbonde
Træde ud af hamsterhjulet med en fast, regulær hverdag i et stort, internationalt teknologiselskab. Skabe noget, som jeg fuldt ud kan stå inde for.
Min vinhistorie
Tanken om at lave vin har fulgt mig længe. Under min tid i et stort teknologiselskab i Hamborg modnedes ønsket om at skabe noget eget. En ferie i Steiermark gav endelig det afgørende skub: Jeg ville tage springet og blive vinbonde som karriereskifter. På denne vej har jeg mødt mange fantastiske mennesker, som har støttet mig, og som der er opstået nære venskaber med undervejs. Praktikophold hos anerkendte vinhuse ved Mosel, Nahe og i mit hjemland Franken har formet mit syn på vin. Parallelt hermed etablerede jeg mig som selvstændig træner, coach og konsulent og skabte dermed den frihed, der skulle til for at udleve drømmen om mit eget vinhus.
Hvor vores vine vokser
Tre unikke parceller med hver deres helt eget særpræg — jordbund og klima i Thüngersheim i Nedre Franken præger hver eneste af vores årgange.
Fischberg
Fischberg
Silvanervinstokke fra 19XX
Fischberg er en vestvendt, ret kølig vinmark med dyb muldjord og en god vandlagringsevne. Disse forudsætninger muliggør en langsom, jævn modning af druerne og giver vinene styrke, fylde og en markant dybde med en afbalanceret struktur.
Altenberg
Altenberg
Silvanervinstokke fra 1968
Altenberg er vores ældste vinmark og præget af en usædvanlig mangfoldighed. Mellem vinstokkene vokser roser, kvæder, ferskner, mandler og andre træer og buske, som skaber et levende økosystem. Denne særlige atmosfære præger også vinenes karakter og giver dem udtryk og personlighed.
Rothlauf
Rothlauf
Silvanervinstokke fra 1969 og 1994
Rothlauf ligger øst for Grosses Gewächs-marken og hører til de køligere vinmarker i Thüngersheim. Den dybe jordbund af muslingekalk og rød sandsten mødes her i en geologisk brudzone. Det giver vinene friskhed, mineralitet og en kompleks, elegant struktur.
ETHOS – 12 frankiske vinbønder
Vi er medlem af ETHOS, et netværk af 12 vinbønder fra Franken, som har forpligtet sig til bæredygtig vindyrkning. Siden 2015 har vi i fællesskab arbejdet for bevarelsen af stejle skråninger, biodiversitet i vinmarken og bevarelsen af ægte håndværk.
