Silvanerwytrawne
Umsteiger Silvaner Rothlauf 2021
Wino białe
mineralne i głębokie
dziczyzna, risotto
0,75 lRocznik 2021
29,00 €
38,67 € / l
W magazynie
1
Inhalte werden geladen
Produkt rolnictwa ekologicznego
Rolnictwo niemieckie
Grona Silvanera dojrzewające we Frankonii, zebrane selektywnie ręcznie 4 października 2021 r., poddane spontanicznej fermentacji na naturalnych drożdżach środowiskowych i dojrzewające w zbiorniku ze stali nierdzewnej. Butelkowane bez klarowania i filtracji 12 lipca 2022 r. Wyprodukowano zaledwie 189 butelek tego wina. Rothlauf Fünfzig zrodziło się z projektu z zaprzyjaźnionym winiarzem. Jedną połowę uprawiał Andreas Roppel, drugą Thomas Plackner, każdy przy użyciu własnych metod. Grona zebrano w tym samym czasie, a podczas winifikacji każdy pracował w swoim stylu. Dzięki starzeniu w zbiorniku wino to ma znacznie więcej „charakteru i kantów” niżowszsi przedstawiciele tego rocznika.
Unsere Silvaner stammen aus kleinen Parzellen im Thüngersheimer Johannisberg. Mit der 2021er Umsteiger-Linie rücken wir diese Herkunft noch klarer ins Zentrum: jede Lage zeigt ihren eigenen Charakter, unverfälscht und präzise. Alle Weine wurden selektiv von Hand gelesen, spontan mit natürlichen Umgebungshefen vergoren und ungeschönt sowie unfiltriert abgefüllt. Neu ist auch der Naturkorken, der durch eine geringe, aber konstante Sauerstoffzufuhr die Entwicklung der Weine optimal unterstützt. Bis auf den Rothlauf fünfzig wurden alle Umsteiger – erstmals inklusive des 2021er Einsteiger – in gebrauchten 400–500 Liter Holzfässern ausgebaut. Dieser behutsame Ausbau bringt ein anderes, höheres Niveau, das uns auch die Verkoster von VINUM im aktuellen Weinguide bestätigen.
| Wartość energetyczna | 288 kJ / 69 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |
Średnie wartości odżywcze w 100 ml
* Zawiera śladowe ilości tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, białka i soli.
Darmowa dostawa od 100 € · w innym razie 6,90 €
Z dużego kieliszka – np. do Bordeaux lub Burgundii – potężne aromaty rozwijają się najlepiej przy większym dostępie powietrza.
