Silvanertør
Umsteiger Silvaner Rothlauf 2021
Hvidvin
mineralsk og dyb
Vildt, risotto
0,75 lÅrgang 2021
29,00 €
38,67 € / l
På lager
1
Inhalte werden geladen
Produkt fra økologisk landbrug
Tysk landbrug
Silvanerdruer modnet i Franken, selektiv håndplukket den 4. oktober 2021, spontangæret med naturlige gærceller fra miljøet og lagret på rustfrit ståltank. Aftappet uafklaret og ufiltreret den 12. juli 2022. Der blev kun produceret 189 flasker af denne vin. Rothlauf Fünfzig opstod gennem et projekt med en vinmager-ven. Den ene halvdel blev dyrket af Andreas Roppel, den anden af Thomas Plackner, hver med deres egne metoder. Druerne blev høstet samtidigt, og under vinificeringen arbejdede hver især efter deres egen stil. På grund af lagringen på tank har denne vin væsentligt flere "skarpe kanter" end årgangens øvrige repræsentanter.
Unsere Silvaner stammen aus kleinen Parzellen im Thüngersheimer Johannisberg. Mit der 2021er Umsteiger-Linie rücken wir diese Herkunft noch klarer ins Zentrum: jede Lage zeigt ihren eigenen Charakter, unverfälscht und präzise. Alle Weine wurden selektiv von Hand gelesen, spontan mit natürlichen Umgebungshefen vergoren und ungeschönt sowie unfiltriert abgefüllt. Neu ist auch der Naturkorken, der durch eine geringe, aber konstante Sauerstoffzufuhr die Entwicklung der Weine optimal unterstützt. Bis auf den Rothlauf fünfzig wurden alle Umsteiger – erstmals inklusive des 2021er Einsteiger – in gebrauchten 400–500 Liter Holzfässern ausgebaut. Dieser behutsame Ausbau bringt ein anderes, höheres Niveau, das uns auch die Verkoster von VINUM im aktuellen Weinguide bestätigen.
| Energi | 288 kJ / 69 kcal |
| Fedt | 0 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0 g |
| Kulhydrater | 0 g |
| heraf sukkerarter | 0 g |
| Protein | 0 g |
| Salt | 0 g |
Gennemsnitlig næringsværdi pr. 100 ml
* Indeholder ubetydelige mængder fedt, mættede fedtsyrer, protein og salt.
Fra et stort glas – f.eks. et Bordeaux- eller Bourgogneglas – kommer de kraftfulde aromaer bedst til udtryk med mere ilt.
Fri fragt fra 100 € · ellers 6,90 €
