Silvanerwytrawne
Aussteiger Silvaner 2018
Wino białe
mineralny i wielowarstwowy
Drób, cielęcina, risotto
0,75 lRocznik 2018
25,00 €
33,33 € / l
W magazynie
1
Demo-Shop
Inhalte werden geladen
Darmowa dostawa od 100 € · w innym razie 6,90 €
Produkt rolnictwa ekologicznego
Rolnictwo niemieckie
Zbierany selektywnie ręcznie 4 października 2021 r., fermentowany spontanicznie na dzikich drożdżach, dojrzewający w używanej 550-litrowej beczce drewnianej oraz zabutelkowany bez klarowania i niefiltrowany. W nosie ujawnia miód, dojrzałą gruszkę i pigwę, a także delikatną korzenność. Na podniebieniu jest kremowy i potężny, z żywą kwasowością i długim, mineralnym finiszem. Wyprodukowano tylko 671 butelek.
Unsere Silvaner stammen aus kleinen Parzellen im Thüngersheimer Johannisberg. Mit der 2021er Umsteiger-Linie rücken wir diese Herkunft noch klarer ins Zentrum: jede Lage zeigt ihren eigenen Charakter, unverfälscht und präzise. Alle Weine wurden selektiv von Hand gelesen, spontan mit natürlichen Umgebungshefen vergoren und ungeschönt sowie unfiltriert abgefüllt. Neu ist auch der Naturkorken, der durch eine geringe, aber konstante Sauerstoffzufuhr die Entwicklung der Weine optimal unterstützt. Bis auf den Rothlauf fünfzig wurden alle Umsteiger – erstmals inklusive des 2021er Einsteiger – in gebrauchten 400–500 Liter Holzfässern ausgebaut. Dieser behutsame Ausbau bringt ein anderes, höheres Niveau, das uns auch die Verkoster von VINUM im aktuellen Weinguide bestätigen.
| Wartość energetyczna | 265 kJ / 64 kcal |
| Tłuszcz | 0 g |
| w tym kwasy tłuszczowe nasycone | 0 g |
| Węglowodany | 0 g |
| w tym cukry | 0 g |
| Białko | 0 g |
| Sól | 0 g |
Średnie wartości odżywcze w 100 ml
* Zawiera śladowe ilości tłuszczu, kwasów tłuszczowych nasyconych, białka i soli.
Delikatne filety z piersi kurczaka zapiekane z kusząco topiącą się mozzarellą, aromatycznymi pomidorami i nutą szałwii – pyszna, śródziemnomorska uczta.
Z dużego kieliszka – np. do Bordeaux lub Burgundii – potężne aromaty rozwijają się najlepiej przy większym dostępie powietrza.
