Silvanersec
Aussteiger Silvaner 2017
Vin blanc
herbacé & onctueux
Poisson, volaille
0,75 lMillésime 2017
25,00 €
33,33 € / l
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Produit issu de l'agriculture biologique
Agriculture allemande
De vieilles vignes plantées en 1968, côtoyant des cognassiers, des cerisiers, des pêchers et des amandiers : sur l'Altenberg, notre Silvaner ne pousse pas en monoculture, mais au sein d'une biodiversité enracinée. Le verre dévoile des notes parfumées de coing et une profondeur paisible.
Unsere Silvaner stammen aus kleinen Parzellen im Thüngersheimer Johannisberg. Mit der 2021er Umsteiger-Linie rücken wir diese Herkunft noch klarer ins Zentrum: jede Lage zeigt ihren eigenen Charakter, unverfälscht und präzise. Alle Weine wurden selektiv von Hand gelesen, spontan mit natürlichen Umgebungshefen vergoren und ungeschönt sowie unfiltriert abgefüllt. Neu ist auch der Naturkorken, der durch eine geringe, aber konstante Sauerstoffzufuhr die Entwicklung der Weine optimal unterstützt. Bis auf den Rothlauf fünfzig wurden alle Umsteiger – erstmals inklusive des 2021er Einsteiger – in gebrauchten 400–500 Liter Holzfässern ausgebaut. Dieser behutsame Ausbau bringt ein anderes, höheres Niveau, das uns auch die Verkoster von VINUM im aktuellen Weinguide bestätigen.
| Énergie | 290 kJ / 70 kcal |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | 0 g |
| dont sucres | 0 g |
| Protéines | 0 g |
| Sel | 0 g |
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml
* Contient des quantités négligeables de matières grasses, d'acides gras saturés, de protéines et de sel.
La fine onctuosité du fromage de chèvre frais et les subtils arômes torréfiés de la poire caramélisée se fondent sur une baguette croustillante pour former un fingerfood élégant.
Dans un grand verre – par exemple un verre de Bordeaux ou de Bourgogne – les arômes puissants s'expriment le mieux avec plus d'air.
